|
|
Scholfilet In 't Geel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
525 gram scholfilet
13 theelepels citroensap
1 mespuntje zout
325 gram maiskorrels
225 gram champignons
1,3 deciliter droge rode wijn
30 gram bloem
35 gram boter
0,5 deciliter slagroom
1 el peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de scholfilet in stukken, besprenkel met de citroensap en bestrooi met de zout. Laat het zo staan. Hierna maiskorrels afspoelen en uit laten lekken. Laat de champignons uitlekken, snijd ze in plakjes en doe ze samen met de maiskorrels in een magnetronschaal. Giet de droge rode wijn erover. Vervolgens de bloem met de boter kneden en dit bij de groenten leggen. Verhit dit 7,5 minuut in een gesloten magnetronschaal op 750 Watt. Schep de groenten om, leg de visstukken erop en verhit nog 7,5 minuut op 750 Watt. Roer de slagroom en de gehakte peterselie voorzichtig erdoor.
|
|
|